第27回(H22.4.24)

 LDL(悪玉)コレステロールが気になる人の食事 

レタスの即席和え
	レタスは熱湯をかけてしんなりさせます。荒挽きコショウでアクセントを。

さわらの香味焼き
	おかずは肉?魚?どちらが多いでしょう。生活習慣病が気になる方には魚中心の食事をおすすめします。肉より脂肪の質がよく、カロリーコントロールもしやすくなります。
	
	お豆腐すいとん
	豆腐もおすすめのたんぱく質です。
	工夫しながら野菜をたっぷりとりたいものです。

☆おまけ☆いちご大福
	手作りだと砂糖の量が分かるようになり、意識が変わります。

次のことをポイントにした献立です。
1. 和食
2. たんぱく質は魚と豆腐(肉・卵なし)
3. 旬を取り入れながら、たっぷり野菜